Las Calles

Que mas quisiera uno que al salir de tu hogar, hasta llegar a tu lugar de trabajo o escuela no te encontraras, con ningún desperfecto, y con desperfecto abarcamos todo tipo de aspectos, desde baches con un diámetro de 3 metros y con una profundidad que pueden arrancarte la llanta de tu vehículo automotor, hasta imbéciles taxistas, camioneros, personas hablando por teléfono, jóvenes irresponsables, que van tarde a su casa de estudio, es muy cierto que los jóvenes cada día manejan de manera más irresponsable, sin importar lo que esto puede implicar. Son interminables los anuncios de conductor designado, no tomes y manejes, bastante han mejorado, con contenido cada vez mas fuerte he impactante, tratan de hacernos conscientes, la verdad es que la juventud poco aprende de esto, lo se yo soy un joven. 

Hablando en concreto de nuestra hermosa Puebla de los Ángeles, he llegado a la cifra que desde que se instaló, el concreto hidráulico en la Vía Atlixcayotl, los accidentes han aumentado en un 68%, y el numero de decesos, se ha multiplicado, debido a la misma razón, es difícil ver un auto que siga los señalamientos, que en la vía están claramente a la vista de todos, puesto que nadie respeta el limite de velocidad, que por cierto en unas  partes es de 40 km/h y en otras de 60, los radares por lo consiguiente son tomados como banderilla de salida por los autos, que lejos de preocuparse, por la velocidad a la que van al pasar por debajo de estos radares, se dan a la tarea de no matarse en la siguiente curva.

En estado unidos, para obtener un permiso de conducir, es necesario tomar una clase, (hablando de las escuelas publicas) misma que dura 6 meses, después de eso y de determinadas horas de practica se obtiene el, permiso,  en Francia el procedimiento dura a lo largo de 8 meses, y "Así debería ser en México todos manejan como locos" Paula Defosé comenta. (maestra de Francés). Cierto es que en México, centrándonos en el estado de Puebla, obtener tu licencia de manejo es un simple procedimiento de 2 horas como máximo, mientras pagues tus 500 pesos para hacer el tramite, nadie dice nada, un examen que hasta un niño de 8 años pasaría es el que se aplica, a los futuros conductores, mi pregunta es cuando las autoridades harán algo para detener esta masacre automovilística.

Por eso los invito, camaradas al manejo responsable de estupefacientes, antes de sentarse, detrás de un toro de1000 kg. a nuestro mando, lo dice una persona, que por un año ha manejado sin permiso de conducir, pero jamás ha obtenido una infracción por mal manejo. 

Hace un par de meses, tuve la experiencia, de platicar, con un paramedico, que confesó todas las malas experiencias, que ha vivido, desde camionetas cargadas con familias, hasta motociclistas, que han salido disparados y cuyos rostros, han quedado irreconocibles, aún por sus familiares, "Nada es mejor que tengas la certeza que puedes manejar bien, no estás cansado, ni intoxicado, preocúpate por el daño que le puedes causar a otros." Ignacio Lara comentó estudiante de mercadotecnia graduado de la Universidad La Salle de León. 

Sida

Quien no ha escuchado acerca de esta enfermedad, esta en boca de todos, desde chicos hasta grandes, como preeverla, cursos, para no ocntagiar ninguna enfermedad por contacto sexual y esque al hablar de este tipo de cosas es como llegar a una cafeteria y ver el menú, hay de todo y para todos, lo mejor es ser cuidadoso, y responsable, no existe nada mejor, que nuestra integridad y el estar sano.

Científicos cubanos inician ensayos, clínicos de una vacuna que puede ayudar a personas contagiadas con el VIH, puntualizó Gerardo Guillén, del centro de Ingeniería Genética y Biotecnología. Ésta información fue dada a conocer en el congreso de biotecnología que arrancó en la Habana con la participación de especialistas, de todo el mundo, el mencionado antídoto no es preventivo, pero puede ayudar a las personas, que desarrollan el síndrome. (Gerardo Guillen director del CIGB)

Por si no lo sabes, cuando un nuevo medicamento intenta salir al mercado, debe pasar rigurosos, procesos de aceptación, Cuba, que es donde todo esto se está llevando a cabo, es uno de los paises, más estrictos hablando aprovaciones, en medicamentos o alimentos transgenicos, el especialista Enrique Iglesias, aclaro que esa sustancia ya ha sido probada exitosamente con ratones y proximamente se está intentando tener un pequeño experimento en uhumanos.

La sustancia TERAVA-HIV1 que se obtiene a partir de una proteína recombinante, busca detener el VIH. Dentro de todo esto, se aclaró que no desean que se generen falsas expectativas, ya que el medicamento, promete mucho pero aún no ha sido probado en humnanos. Como estas noticias existen muchas otras las cuales tuve la inquietud de experimentar, y observar, cuales son las reacciones que tienen las personas, entre las mejores respuestas que obtuve fueron:

"Well, its amazing what the human can do but i`ve heard a lot of news like this, i really hope they get trough the process this time and save a couple of liges" Andrea Beam said.

"I dont think they succeed STD`s are very complex, they`ve been saying that for soo long, i just hope that we dont a dissease like in I`m leyend" David JI said.

"Ojalá concreten esta sustancia, sería muy bueno y ayudaria a muchas personas, espero el tratamiento no sea doloroso" Mariana Rocha dijo.

Como estas, existieron muchas otras opiniones, acerca de la noticia, lo cierto es que, sólo fue una noticia que solo pasará a la historia si se llega a la cura, de otra forma la gente es muy superficial, de acuerdo a lo que no les pasa a ellos.

Zapatos nuestros fieles compañeros

Los zapatos pueden ser considerados como un elemento banal en la vida cotidiana, la ambición de las mujeres, la comodidad de los hombres, necesidad para algunos y capricho para otros, cuando en realidad son un elemento de suma importancia en la vida diaria aunque no se les de tanto renombre.
Los zapatos son uno de los elementos con mas historia, así como el hombre, han ido evolucionando hasta alcanzar el estatus de obras de arte, en algunos casos.; los primeros zapatos datan del año 7000 a.C. y al comienzo eran simples bolsas de piel o cuero que se ponían alrededor de los pies para cubrirlos de rocas y piedras, fue hasta en la edad media que se mezclaron con otros materiales para hacerlos mas ergonómicos al pie.
Hay diferentes tipos de zapatos dependiendo de el sexo para el que se use, pero generalizando encontramos formales, informales, tenis, de piso , de tacón , plataformas, etc. El zapato consta de plantilla, suela, empeine y tacón como partes principales.
La importancia de los zapatos pasa desapercibida en nuestra vida cotidiana dado que estamos acostumbrados a su uso diario, no nos damos cuenta que si saliéramos sin ellos a la escuela, el trabajo o a pasear no solo seriamos el centro de miradas, sino también dañaríamos nuestros pies y estos estarían expuestos a muchos tipos de peligros. Los pies son el soporte de nuestro cuerpo y los zapatos los protectores.
Los zapatos son capaces de darnos identidad, de marcar nuestro estilo y personalidad, las mujeres sobre todo los tienen catalogados como sus compañeros, aquellos que pueden darles elegancia y distinción con tan solo usarlos y sus mejores aliados en el momento de sobresalir. Los hombres somos mas indiferentes, tenemos el calzado necesario y son pocos los que tienen varios pares del mismo color por capricho.
Hoy en día el zapato es mas que solo un elemento para proteger los pies, es una obra de arte, un compañero, un símbolo de seguridad, distinción, son la clave de atletas, hombres de negocios, modelos , amas de casa y adolescentes, aunque pasen desapercibidos en al paso de la vida diaria, los zapatos son un elemento clave que han estado y estarán siempre con nosotros para sostenernos y llevarnos a nuestras metas y sueños al mismo tiempo que adornan nuestros pies

Football americano

Gringo, algunos lo comparan con el rugby, los que juegan rugby se sienten ofendidos al escuchar tal analogía, fortachones, esteroides sin duda alguna, torpes, atléticos pero sin una simple neurona en funcionamiento, cierto o no es un deporte y como todos los deportes, es un arte, que lejos de ser expresado en galerías, y detrás de una vitrina, podemos darnos el honor de apreciar aquella pincelada de Van Gogh, al hacer una recepción majestuosa, contemplar lo estruendoso , de la naturaleza al ver dos carneros humanos, peleando por derribarse mutuamente.

Los nervios comienzan, juegan en el filo de convertirse en pánico, el vendaje parece inexistente, la adrenalina hasta tope que nos lleva a pensar en vengar hasta nuestros antepasados, esas ganas de salir victorioso, son pasmadas, por ese silbido de la patada inicial, jugadores corren, y observas a amigos, hermanos colegas cayendo frente a ti, aveces con tackleadas mortales, que prometen una lesión segura, pero ese odio, esa terquedad, de querer ser el mejor te hace dejar a un camarada caído solo por ir tras del dichoso que lleva el ovoide. Las gradas repletas, sin lugar a dudas, están las familias de aquellos guerreros, que se encuentran en el emparrillado, casi se puede oler la sangre hasta las tribunas, y se observa aquel padre que orgulloso anima a su hijo a humillar, herir, maltratar, ofender y dejar tendido al ser humano que tiene de frente. 

La pelota sigue en movimiento el quarterback se da el lujo de fallar unos cuantos pases, jugando con la resistencia de sus linieros ofensivos:; esos muros danzantes, que abren paso, a cinceladas, se abre poco a poco aquella montaña, la gacela bien entrenada corre, brinca, golpea pero se cae, lucha por cada yarda hasta que las piernas ya no dan de si, pero eso no importa el orgullo está en juego, la montaña no cede ni un centímetro más, el mariscal cambia de estrategia, sin ser menos efectiva, se recurre al aire, hombre se amontonan, empujan gritan, se acomodan solo para estorbar aquel nanosegundo que sirva para distraer a ajenos y extraños, pero eso no es suficiente, la bomba ya ha sido lanzada, se recorre una distancia que por todo lo que han luchado, parece un desperdicio si no se logra esa jugada, con los nervios de punta el olor del césped, en tu cuerpo se abre paso aquel fenómeno inigualable, que se hace presente en la boca de locales y visitantes, la gloria o la muerte.

La mejor cura para la cruda

La noche se avecina, la adrenalina aumenta, el volumen sube hasta llegar a desiveles, que inspiran a bailar de una manera descontrolada. El momento llega y es que es inevitable, el tratar de resistirse a tal elixir, que promete, valor, fortuna, carisma y hasta galanura, el hecho de simplemente beber un poco de aquella sustancia,
nos hace creer que seremos dueños, de lo que queramos.

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Ah! pero destino que cruel haz sido! si nosotros como inocentes, criaturas solo intentamos rozar la gloria, subir al sillón y bailar como loco, tal vez perder la playera, tacones, camisa o cartera, nos demuestra que lo poco que se recuerda al siguiente día no es muestra de una perdida de vida, sino la ganancia de una noche inolvidable.

Todos hemos sufrido aquel dolor tan temprano en la mañana, aquel dolor es indescriptible en algunas ocasiones, ya que tan intenso sentimiento nos impide abandonar nuestros aposentos, así es hablo de la cruda, la resaca, la desgraciada borrachera del día anterior, que lejos de, mostrarnos un momento de pura diversión, nos intoxico y deshidrató al grado, de no podernos levantar la siguiente mañana.

Te preguntaras porqué sucede esto? el ingerir alcohol inhibe la función de la vasopresina, que es una hormona secretada por la glándula suprarrenal, si dicha hormona falla esto significa, que los riñones procesarán mas agua de la que almacenan, obligando al organismo a tomar dicho elemento indispensable para el funcionamiento, lo que hará a las meninges, perder agua, por lo consiguiente el dolor de cabeza aparecerá.

Existen varios métodos para reducir la cruda, entre ellos están, el tomar un vaso de agua entre bebidas embriagantes, combinar alimentos que contengan vitamina B6 o alto contenido de potasio para ayudar al organismo a recuperar el azúcar perdido, lo que por cierto provoca, la sensación de debilidad y cansancio. Entre estos hay bastantes métodos, para evitar la tan famosa cruda, pero sin engañarnos a nosotros mismos, el mejor método es la abstinencia y el control de las emociones. 

There-s nothing more powerfull than an idea whose time has come “is now”

Una campaña en estados unidos tiene como objetivo rescatar niños que están siendo maltratados en Uganda, Africa.
Joseph Kony es una de las personas mas buscadas en todo el mucho y es el culpable de esta tragedia .
El objetivo de esta campaña es dar a conocer quien es Kony en realidad y hacer saber a la población que necesita ser arrestado. Por eso se necesita que cada quien de su apoyo para difundir esta información.
Y si cada quien pone un granito de arena y coopera podemos hacer que poco a poco Kony se vaya haciendo mas famoso no porque queramos reconocerlo sino porque queremos que el gobierno de Estados Unidos sepa que el mundo entero quiere parar con esto, y ellos hagan algo al respecto .

Curso de Ciencia Básica

Desde niños, la ciencia es nuestra fiel compañera, queramos o no seguirá con nosotros durante toda nuestra vida. Nos acompaña desde aquella cesárea donde bien se tuvieron que administrar medicamentos, producidos químicamente a nuestras progenitoras, también estuvo presente en aquel primer resfriado o tal vez en esa primera clase de biología que cabe recalcar un 70% del salón detesto el tocar temas de sexualidad, mientras la sangre se hace presente en nuestro rostro, queda marcado un momento bastante incomodo para toda nuestra vida.Porqué es tan incomodo, aburrido, tedioso, abrumante (por la falta de información), la ciencia está ahí para nosotros nos ayuda cuando prendemos la tele, hasta cuando intentamos comprender porque el mal tiempo, todos los seres humanos nacemos ignorantes, el punto es saber cuanto provecho le sacaremos a dicha habilidad, la usaremos como medio de resolución de incógnitas, o simplemente haremos caso omiso, como aquella consciencia que sacamos de vez en cuando del armario porque creemos que algo malo anda cerca.

Lo mismo sucede con los nuevos tratamientos de medicina, son sobre estimados, apabullados por las masas, que lejos de saber que son los beneficios, de este nuevo procedimiento, recurren a la ignorancia del, "ya no saben ni que inventar", "seguramente van a sacar una nueva medicina que hace exactamente lo mismo que la anterior, pero más cara" o " simplemente lo uso pero no se que beneficios tiene".
Ninguna de estas respuestas conlleva a una sociedad productiva, ni a nada de lo que supuestamente es deseado para, crear una mejor calidad humana. Es difícil, de hecho es casi imposible, que la sociedad, se convierta en todo lo que deseamos, que mas quisieramos, paises sin delincuencia, sin asaltos, violaciones, pero eso no ocurrira en muchos años,

Se han preguntado el valor del poder escuchar?
Sarah Churman una mujer de 29 años nació sin poder oir.
Hace un año ella pudo recibir una prótesis, gracias a la ayuda económica de su suegra, cada prótesis cuesta $30 000 dólares pero ellos solo pudieron pagar una .
Mas adelante su esposo subió un video en el cual se presentaba la primera ocasión en donde ella podía escuchar , y este video se hizo extremadamente famoso por las redes sociales lo que la llevo a presentarse en el programa de “Ellen”.
Ellen la productora del programa le regalo a ella la otra prótesis para su otro oído y le reembolso a su suegra lo que ya había gastado de la operación pasada.
Lo cual a final de cuentas nos hace pensar , si realmente apreciamos lo que tenemos y lo disfrutamos como se debe. El sonido de los pájaros , el ronquido de las personas, el tirar algo al piso , para nosotros es algo totalmente normal, pero para Sarah Churman es algo extraordinario y único el poder escucharlo.

Retando al destino

Compasión,  sentimiento complicado altruista, que es desencadenado de en repentino momento de desgracia, un arrebato de la vida misma contra alguien, pero que afortunadamente después de toda la angustia o desesperación que pueda llegar a existir en ese tiempo tan desagradable se llena de felicidad divina, una alegría tan rejuvenecedora que hace tan valiosa la exprimida por el jugo que se obtiene de ella,  momentos como estos nos inspiran y son historias que llegan hasta los lugares mas recónditos del mundo, ejemplos que nos guían a todos y que nos sirven de muestra para todos los días poder ser aquella persona que soñamos con llegar a ser, "si supieras que clase de persona dios quiso que fueras, te alzarías y jamás volverías a ser el mismo" Desconocido.

Oscar Pistorius es el hombre que del que me inspiro el día de hoy, egoísta, soberbio, altruista, soñador, ganador, perdedor, inspiración de algunos,  cegado por cumplir sus intereses y metas, del punto de vista que lo analicemos encontraremos algún defecto seguido por un esfuerzo y un hambre de lucha tan inmenso que nos inspiraría  a luchar hasta con lo inimaginable. Historias que tal vez a muchos ya nos hallan llevado hasta el cansancio, que pensamos que ya no existe nada nuevo, "eso es lo mismo de todos los días, mejor que se ponga a hacer su trabajo, y que no ande publicando sus problemas" cierto o falso son comentarios que nos llevan a discriminar, juzgar y pretender que tenemos el punto de vista exacto para calificar a aquellos luchadores, que sin pedirle a nadie fueron los medios los que los dieron a conocer, así como su historia, lanzándolos al estrellato de manera casi instantánea, queriendo o no, su historia impresiono he inspiró a suficientes personas como para centrar su atención en estos luchadores, ejemplo de vida o pura y vil propaganda publicitaria.

Domingo de carne asada

Esta practica de fin de semana es bien conocida por la gente mexicana, que a pesar de presentar un gasto extra en el bolsillo de las mismas es bien utilizada para convivir y pasar un buen rato con los seres queridos. Para la ocasión se utilizan distintos tipos de guarniciones y bebidas para resaltar el sabor de tan rico producto bobino o porcino, no es necesario una gran organización, o utensilios de primera calidad, tan solo una actitud agradable para convivir con tus seres queridos, desde la abuelita, amigos, tíos, primos, colados hasta el perro que se avecina debido al exquisito olor de la carne al carbón acompañada de una buena piña asada, o un buen queso para de gustación. 


Si analizamos mas de cerca la practica en un domingo en la hermosa ciudad de puebla podemos apreciar la intimidad del acto, al ver como desde familias desde las clases sociales donde un bote de metal cortado por la mitad, adaptado con paras para sostener el mismo es el asador mas autentico, por otro lado donde las familias mas acomodadas económica mente disfrutan en su jardín con un asador adaptado con termómetro para no dejar cabos sueltos en la cocción de los alimentos, pero sin dejar aun lado que los primeros hallan adquirido su carne en el mercado mas cercano, o los segundos se tomen la molestia de pedir que les hablan de sus cortes de sirloin perfectamente marmoleado para no perderse de la exquisita suavidad del mismo, el objetivo de ambos será igual al compartir momentos familiares, anécdotas que jamas olvidarán. 


La carne que es el tema del que hablaremos el día de hoy no pierde sus propiedades, a pesar de que clase social la halla adquirido, sin embargo cuantas veces nos preguntamos, nos damos a la tarea de saber que es lo que estamos comiendo, que tanto bien nos hace y si el precio que pagamos por el producto fue equivalente a su valor nutricional. El proceso para el sacrificio de un animal es mucho mas complicado del que nosotros podemos imaginar, ya que aunque no lo creamos, afecta el sabor del alimento a procesar les añadiré algunos datos, por si están interesados en lo que comen que les serán muy útiles para saber si el convivio de fin de semana sera gastronomicamente exitoso o alguna mala experiencia causado por algún mal proceso de refrigeración o de sacrificio. 

El cerdo ideal: Pesado 

Talle grande, cuero sin pigmentación 
Tronco corto, debe de tener forma cilíndrica , músculos abundantes
Lomo largo y carnoso, linea de dorso lumbar ligeramente arqueada 
Vientre amplio y sostenido  


Para escoger la carne:


Carne madura , compacta , color musculo, grasa blanca , poco rosado 
Rechaza partes oscuras o pálidas, secas y rígidas, flacas con grasa o untosas


Sacrificio


Faena apresurada: perdida de masa muscular, descarte de piezas valiosas por lesion traumatica al cuero, huesos y músculos.
Defectos: PSE y DFD (Pale Soft Exudative y Dark Firm Dry )


La forma en que sacrifican a los animales afecta de gran manera al sabor de la carne ya que estos presienten lo que sucederá lo cual provoca estrés tensión en los músculos, producción de ácidos que acortaran la vida de la misma. 


Si tu idea de una buena carne es comprarla en los mercados, tan solo porque es aprobada por el RASTRO es errónea ya que los mejores expenidos que ofrecerán una carne con un proceso de refrigeración mejor serán las grandes cadenas ya sean WALMART, COSTCO entre otros. 


Jamás vas a encontrar una carne menor a 5 meses de haber sido procesada, de ahí deberás aprender que el marmoleado de la misma debe ser parejo (con marmoleado me refiero a las pequeñas lineas de color blanco que presenta la carne tipo sirloin) , la carne debe presentar memoria es decir si la oprimes con tu dedo esta debe conservar la huella del mismo ya que si no es así significa que ha estado demasiado tiempo en refrigeración, y su proceso de putrefacción ya ha transcurrido un tiempo considerable produciendo ácidos que hinchan la carne. 


Sabes que es lo que comes? la ignorancia es una bendición siempre y cuando sepas como sacarle provecho a la misma. 


Dante Tellez-Giron Grajales.